比水煮面更入味的面条做法,一次能吃三大碗!!

发表于 讨论求助 2021-05-03 13:38:00

今天小编要给大家介绍的就是这道西红柿鸡蛋面,早上起床之后的时候来一碗,清爽又醒神,再加一碟小菜的话,更是绝了!


西红柿鸡蛋面


/ 食材 /

西红柿1个、鸡蛋1个、面条适量、

香菜(看个人口味)、葱、生抽


/ 步骤 /

1、先把西红柿切十字,放在热水里面浸泡去皮(也有人喜欢放在锅里蒸一蒸,其实是一样的效果),然后切成小块备用;


2、葱花和香菜切段备用(按个人口味选择);

3、热锅,下油,放入葱花爆香;


4、放入西红柿翻炒至起沙;


5、倒入生抽、水,水煮开后就可以下入面条了;


6、煮的差不多的时候,打一个鸡蛋进去(可以打散,也可以不打散);


7,等到要起锅的时候,加入盐和葱花就可以开吃。

ps:之前后台有人问我,说面条是不是要先焯水才更有筋道呢?确实是这样,不过有时候自己懒,就不焯水。


西红柿鸡蛋面确实很清爽,但对于很多爱吃辣的人来说,这碗清淡的面可能满足不了需求。小编也是一样,有的时候会做点辣的,一大清早呼哧呼哧的出点细汗,一整天都有精神!


重庆小面

/ 食材 /

面条适量、青菜适量、香菜适量

猪油、花椒油、花生碎


/ 步骤 /

1.先调味,一小勺猪油(这是小面飘香的秘诀);

2.味精适量调味,不喜欢的可以不放;

3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等,放在碗底备用;

4.煮面和青菜,记住面要煮得软硬适中(考验功力的时候到了);

5.将面和青菜捞出,放入有酱料的小碗中,再撒上花生碎。端过来,开吃

有人说生活复杂,需要应对形形色色的人,说违心的话;有人说生活简单,一顿晚餐,一张小床就能满足所有的需求;而小编认为,生活既简单又复杂,既多彩又乏味,生活中的美好太多太多,又太少太少。


希望这碗简单的面,也能让你在平凡无味的生活找到一方自在。

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