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  • 澳门大叔来新会开面馆,30年深厚功力,一出手就让人舔碗!

  • 用户:江门嘴刁猫发帖时间:2021-02-04 13:17:23

  •    我有一个很爱吃肉的女朋友! 

    “和她一起吃饭,从未见她夹过菜”

    “问她吃什么,永远只会答想吃肉”

    “每次都会把肉吃光,永远都要和她抢肉的节奏”

    相册里95%都是食物的照片

    难道看着那些肉她不会更想吃么


    朋友圈里的照片除了吃的肉

    就是在为了下顿肉而努力的样子。


    每天都要愁着要带她去哪里吃

    像她这种讲究的吃货

    对肉还特别有要求

    没想到

    居然会被一家面馆彻底折服了

    店面看上去平平无奇,里面的东西却一点都不普通;每款食物都是地道的澳门风味!


    招牌上只是简简单单地写着:澳门地道美食,没有特别地夸张修饰,甚至可以说一点都不明显;抱着试试的心态,却让小编吃出了惊喜!


    半斤牛筋腩的牛筋腩面

    超大只虾的云吞

    肉比面包大很多的牛脷牛角包

    .......

    这样份量,小编很怕会吃穷老板

    真的敲好吃


    澳门老板


    能做出如此地道的食物,想必老板肯定不简单;


    原来他是地地道道的澳门人,在澳门生活了将近五十年,在澳门的餐饮行业打滚了三十多年,算得上是资深老师傅!


    老板的目的


    山长水远从澳门跑过来新会开店,估计老板的动机不纯;


    他说:入厨三十多年了,不想把这种特别的味道只藏在澳门他想要让大家都能尝试到正宗地道的澳门风味;

    生活不止于眼前,还有吃和远方,于是他决定要把这种真正的澳门特色带到新会来!


    小编只想说

    新会的吃货们

    ~欢迎您~


    半斤牛筋腩的牛筋腩面


    第一次来不知道吃什么

    店员都会热心地给你推荐它家好吃的东西


    咖喱牛筋腩面


    刚端出来就已经远远地闻到它的香味了!


    小编擦亮眼睛,没看错吧!

    居然有辣么多牛筋腩?

    “老板,你是不是看小编漂亮故意给这么多的呀?”

    明明就是很正常的份量......”



    每碗面的牛筋腩份量都很足,目测起码有半斤


    大块牛筋大块牛腩肥瘦适中,入口松化,味道香浓有嚼头却一点都不粘牙!


    有要求的老板对这碗面一点都不马虎,单单熬制牛筋腩就已经差不多花了一天时间;时间火候都特别讲究,牛腩不能太韧也不能太软;


    面的软硬度刚刚好,柔韧度完美!搭配浓郁的牛腩高汤,一口面一口牛筋腩,正!


    (小tips:吃之前记得要先加点红油调味,这样才能感受到地道的澳门风味!)



    辣么大只虾的鲜虾云吞面


    “皮薄馅靓”的鲜虾云吞,份量超足!


    真真正正的虾肉,肯定不止一只虾!

    满满的虾肉看得见,吃得到;

    每一啖都是爽口弹牙的虾肉,

    鲜甜香酥,口感一流!


    一啖一只鲜虾云吞

    超级满足!



    爽口猪润面



    不得不说,这也是老板的秘密武器之一;

    “秘制猪润” 

    跟你们平时吃的不一样喔

    不一样,不一样

    记住是不一样的!


    “尚面馆”的猪润是老板独家秘制的,吃起来爽口弹牙,一点都不会觉得腻!还成为了不少熟客的必点单品之一。



    好面搭好汤


    这么多款好吃的面,当然少不了汤的点缀

    “尚面馆”采用了日本还原水熬汤

    汤底绝对不含味精

    (所有自来水都要经过这个进口的净水器)


    清汤鲜甜,有多好喝

    看看这位小姐姐就知道了

    (斯文d,唔好甘猴禽啦!)



    粒粒看得见虾籽的捞面



    虾籽捞面真的是看得见的虾籽喔~


    炒得干香的虾籽铺在Q弹有嚼劲的面条上,每一口都鲜香满满,是澳门的特色风味!



    好大块牛脷的牛角包


    小编真的没见过这么实在的面包

    两大块牛脷厚厚的比牛角包还大

    还大辣么多

    (要给老板32个赞


    芥香牛脷牛角包




    鲜嫩的牛脷淋上香芥酱,味道特别,不油腻,第一次发现原来牛脷可以比牛排好吃这么多!吃完还想再来一个!



    碗仔翅


    简直不要太幸福了好吗?

    澳门地道的风味小吃在“尚面馆”

    真的都有!


    日思夜念的澳门碗仔翅居然在这里被小编找到了!


    鸡丝、肉丝、金华火腿、菇丝.....材料丰富充足,果然是地道的澳门碗仔翅


    晶莹剔透,滑润细腻的口感,瞬间弥漫。


    【尚面馆】的店面不大,却有一种小家庭的感觉;店员都能及时照顾到每桌顾客的需要。


    店里的桌椅都摆放得很整齐干净!油、盐、酱、醋各种调料一应俱全


    每次去都要把一整碗面吃光光

    才肯罢休

    (小tips:港式奶茶好特别的喔~)



    尚面馆


    【觅食地址】

    新会区朱紫路45号,

    (即中国建设银行对面)


    (长按识别二维码导航)


    【营业时间】

    10:30—22:00