【粤味道】云吞哪里吃?皮薄肉嫩汤鲜根本停不下来

发表于 讨论求助 2021-05-03 15:16:11


云吞是广东汉族小吃的一种,之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。广东人对云吞有一种难以割舍的情怀,而云吞搭配竹升面的吃法更是深受人们喜爱。

吴财记面家

  地址:大同路和隆里20号
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  【吴财记面家】来这里必点炸云吞!云吞皮炸得是异常的松化,醮点的泰酱汁不单开胃,还增加肉馅的鲜香味。一口气吃掉一碟还意犹未尽。
  在广州西关大同路的一条小巷里,有一家古老的西关大屋,这里有金鱼形状的云吞”七瘦三肥“,除了猪肉是不加其他料。这里云吞有独特的香,这香是猪肉和云吞皮混合的香味。

惠西面食店

  地址:中山六路161号
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  【惠西小食店】中山六路这家可能是广州最老云吞面店之一,六十余年的老店,每天贩卖的蛋面、云吞皮、饺子皮都是自造的。
  说起惠西这家有着六十年历史的老面店,大概老城区的老广州们鲜少有人不知道的,面很爽口,没有碱水的,不能久泡~。底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的,有少许味精。云吞个头不大,馅不多,还算新鲜。皮不算厚但包得却略嫌厚实。

东张西望云吞面世家

  地址:德政中路287号
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  【东张西望云吞面世家】,招牌蟹籽鲜虾云吞,整个云吞用蟹子、鲜虾和瘦肉做成,饱满而充实,味道鲜美。
  很有意思的店名,贴切地形容了在陌生大街小巷觅食的眼神和情绪。位于德政中路这家小小的街头店铺,主打港式云吞和云吞面。招牌云吞生在馅料落口的爽脆感,但总觉汤底稍欠些。

巧美面家(惠福东一店)

  地址:惠福东路401-403号(近起义路)
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  【巧美面家】蟹子鲜虾云吞,很鲜美很有肉感。巧美面家的云吞很大一粒,个头很饱满,皮薄,所以吃起来很带劲。
  很喜欢来巧美面家这里吃云吞面,这里的招牌就是云吞,各种各样的云吞都有,可以满足大众的口味。其中的蟹子鲜虾云吞,好多的蟹子,传统港式做法,其实吃正宗的细蓉不用去到香港,来这就好了,招牌是五宝云吞。

面尚面云吞面

  地址:滨江东路怡趣街86号富力银禧A4-5号109铺(近如家酒店)
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  【面尚面】云吞花样多选择,比较新鲜,鲜肉云吞最好吃。面也不会有过浓的碱水味,爽有劲道,汤底浓郁。
  最出名五宝云吞、葱油捞。五宝云吞很弹牙,大地鱼汤底非常香浓。鲜虾净云吞:皮薄,虾肉爽口。每次吃完,满足感和幸福感都会提升好多,更有意犹未尽的美食感动!

三润面家(龙津中路店)

  地址:龙津中路485号(近卷烟二厂)
  推荐理由
  【三润面家】来这里必吃三宝云吞面。三宝就是瑶柱云吞 鲜虾云吞 净肉云吞,大碗9块钱,每样两只。汤底和云吞都很鲜,云吞更加是好吃又大只,连里面的鲜虾都很大。
  以云吞驰名。正如店内招牌所说,“传统美食,手打云吞”,三润面家的云吞,皮薄、肉厚、汁多,爽口弹牙,且有三宝云吞、瑶柱云吞、鲜虾云吞和鲜肉云吞这“四大天王”镇店,故深受街坊欢迎。你也来试一下这“四大天王”,看哪种最好吃吧?

第一面(同德店)

  地址:西槎路同德乡(近国美同德店)
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  【第一面】猪肉混上鲜虾、蟹子,虽然区别于以往传统的云吞面,但是大大发扬了一碗云吞的美味。
  鲜虾净云吞,用料是十足的,鲜虾也是比较多,一个云吞里面貌似有两只,虽然不是一整只,但也算是肉鲜味美。里面混合了大大粒的蟹子,每一口要下去都有爆鲜的感觉。


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