学会这10个“神秘代码”,就能在香港茶餐厅召唤出地道菜单!

发表于 讨论求助 2021-05-25 06:49:06

香不香港资讯
为你提供更多、更快、更全的香港信息服务
关注


茶餐厅对于很多在香港生活的小伙伴来说,已经是非常熟悉的存在了。很多小伙伴几乎是每天都要去吃上一两顿。


但是每次点完单,再看回伙计下的单,总是一脸懵圈:这是啥?我刚刚点了啥?我等下要吃的是啥?



对于茶餐厅伙计下单的“技术”之高深,很多小伙伴想必早已“领教”过。但吃了这么长时间的茶餐厅,至少“靓仔”代表白饭,“靓女”代表白粥,“细蓉”是云吞面应该都知道。


但是“夏蕙姨”、“汪明荃”什么时候从人名变成了食物?“打烂”、“揽住”、“咪呕住”……这些也能吃?



这些茶餐厅食物的术语到底代表了什么?到底怎么来的?接下来,就让一本正经地胡说八道的凉粉为大家上一节“茶餐厅术语解读课”!请拿起你们的笔开始做笔记!


茶餐厅术语主要是为了方便伙计和客人之间,伙计与伙计之间的沟通而产生的。


这些术语分为以下主要的几个类别:


  1. 人物关系(包括名人明星的生平事迹、爱恨纠葛);

  2. 近音字(包含中英文及阿拉伯数字);

  3. 地道的粤语方言;

  4. 专用名词简称或缩写。


下面为大家分别举几个栗子:


“汪明荃”或“汪阿姐”

“汪明荃”或“汪阿姐”这个术语,就属于人物关系。它之所以代表的是热咖啡,是因为汪明荃(江湖人称“阿姐”),曾经唱过一首名叫《热咖啡》的歌。



“夏蕙姨”

同样,“夏蕙姨”之所以会和西多士扯上关系,是因为吃西多士之前,要在西多士上淋糖浆,也就是糖胶,简称“要淋胶”。



而夏蕙姨曾与粤语片演员“林蛟”拍拖,在粤语里面,“林蛟”与“淋胶”同音,所以“夏蕙姨”就代表了西多士。


“生春”、“孖春”及“熟春”

与粤语方言有关的茶餐厅术语,就有“生春”、“孖春”及“熟春”。


因为在粤语里面,蛋或卵被称为“春”,比如鸡蛋、鸭蛋、鱼卵就分别叫“鸡春”、“鸭春”和“鱼春”。所以在茶餐厅的术语里面,就用“春”字代表蛋。


然后又根据煎蛋的生熟程度区分,没有全熟的太阳蛋就是“生春”,全熟的就叫“熟蛋”,两只蛋就叫“孖蛋”。


(图中是“生春”、“孖春”还是“熟春”呢?)


“打烂”

术语里面,还有一些动作描写的词语,看起来跟食物没有半毛钱关系,比如说“打烂”这个词。那为什么“打烂”代表的是炒饭呢?



其实是和烹饪方法有关。由于炒饭要加蛋,按照蛋炒饭的做法,为了避免饭炒焦,要先打蛋后炒饭,所以用“打烂”替代炒饭。


“揽住”

而同样是描写动作的术语“揽住”,代表的其实是蛋治,全称“鸡蛋三明治”



因为在粤语里面,“揽住”的音调和“蛋治”是完全一样的,在伙计之间的玩笑过程中,“蛋治”就变成了“揽住”。


“咪呕住”

而“咪呕住”这个词,emmm...反正凉粉第一眼看见这个词的时候,觉得看见它就不想吃饭。后来知道这个词其实是代表咸牛肉三明治的时候,其实我是拒绝的。 



“咪呕住”这个术语同样是属于近音字类,因为在粤语里面,读“鲜牛”及“滑牛”的时候,“牛”字和“呕”字是近音字,所以“咪呕住”就代表了咸牛治


29、206、C0T

讲到最后,再给大家介绍一种属于近音字,为方便落单而衍生的术语:用音近的数字字母取代笔划比较多的中文字。比如:29、206、306、C0T等。


凉粉第一次看到的时候还在想,现在茶餐厅都这么神(niu)秘(bi),下单还有自己的一套代码了?


其实总结下来并没有那么神秘,常见的数字字母分别代表下面的这些内容:


  • 6:可乐,6和“乐”是近音字;

  • 7:七喜,缩写;

  • 8:芬达,8和“达”是近音字;

  • 央:鸳鸯,“央”和“鸯”是近音字;

  • 田:阿华田,缩写;

  • 力:好立克,“力”和“立”是近音字;

  • 啡/非:咖啡,缩写;

  • 0/O:柠檬,0和“柠”是近音字,0和O是形近字;

  • T:茶,T与tea同音

  • 2:热,2和“热”是近音字

  • 9/乃:奶,nine和“奶”音近,“乃”是“奶”的简写

  • C/冬:冻,C和“雪”音近,“冬”和“冻”音近


由上面总结的内容,就可以随意排列组合出茶餐厅的各种饮料:29(热鲜奶)、206(热柠乐)、C0T(冻柠茶)、乃T(奶茶)……


好了,今天的“茶餐厅术语解读课”到这里就结束了。接下来考题来了:


请问茶餐厅伙计下单了“一个夏蕙姨、一碟打烂,加个孖春同C07”的时候,客人到底点了哪些菜?请在5秒内给出你的答案。


  • 抢不到演唱会门票,约不到活动玩伴? 

在公众号回复消息:演唱会

解锁在香港抢票约玩的正确姿势~ 


  • 想了解身份证学历认证D签的办证指南?

在公众号回复消息:办证

一次get√在港办理证件的最全攻略~ 


欢迎关注



发表