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  • 上海 | 米其林两星诚意食肆

  • 用户:村声的伙食发帖时间:2021-05-30 14:32:04


  • 当新一年米其林指南发布的时候,喜粤8号还能在两颗星的榜单上吗?……

    对此我们当然有理由表示怀疑,但并不是说这是一家不合格的餐厅,恰恰相反,喜粤8号实是非常美味好吃,再加上号称人单120元的惊喜价,一时间人神共往、一座难求……


    如果不是因为超哥的关系,也没有机会随时可以订到位更不要说包房……

    总的来说这个店的环境、服务和120元的人单是契合的,家常感、亲切服务都是港式茶楼的做派、熟练而准确……

    但出品相对这个环境和人单来说就是出乎意料的好了……

    传说中的叉烧从来没有让人失望过,烧猪颈肉的油脂香和揭开一碗汤时鲜味,的确是魔都不多见的好味……



    酥皮叉烧包超哥每次都要点两份的吧,虾饺和流沙包、豉汁炒带子和清蒸海鲈鱼……

    这一餐从开始到结束就没有遇到一个槽点,看着楼下大堂客似云来的人潮,那么大量的前期下,这样的表现当然是可圈可点……



    但我想说的是米其林的标准,当然大厨有过米其林三星的经历,如果一定要上星的话,喜粤8号的整体就餐体验应该是一颗星更合适吧……

    即便是魔都的阵容,两颗星的世界里…紫外线、八部半、卢布松……哪一个不是用尽洪荒之力活色生香?……


    有点感慨,这样一家有诚意的食肆,上过两颗星之后,如果新一年米其林指南出来没有了两颗星(即便得到了一颗星的殊荣)会不会打击这样一家美味小馆的生意和团队的士气呢?……


    出门的时候有些感慨,答案总会揭晓……

    这个变幻莫测的世界,难道不是那种不确定性让我们着迷……

    餐厅:喜粤8号(汝南街总店)

    米其林:

    料理风格中式粤菜

    地址:中国·上海汝南街63号

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    图/文:村聲的伙食

    本文仅代表作者本人立场,与商家利益无关


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