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  • 妈妈必须会煲这些汤,别等孩子生病了才开始学!

  • 用户:Bella美食日记发帖时间:2022-06-25 03:50:49


  • 很多父母都会被孩子厌食、便秘、消化不良等问题困扰。然而,想让孩子拥有好的肠胃,其实日常饮食中的汤就可以做到了,大家知道吗?


    1

    泥湫汤



    食材:

    泥湫,茨实,淮山,苡米,油盐


    做法:

    1、泥湫买回来,在袋子里撒几勺盐,泥湫会不断翻动,身上的粘液就会脱落。

    2、用水冲干净,少油落锅,将泥湫爆炒一下。

    3、落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实、淮山、苡米一起煲浓。

    4、汤直接饮用,或用来煮面煮粥。


    功效:

    小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。


    2

    鱼骨汤



    食材:

    大鱼骨,选中段到尾,红萝卜,黄豆,雪耳


    做法:

    1、起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒。

    2、然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。

    3、汤直接饮用,或用来煮面煮粥。


    功效:

    增强钙质、清润、去湿。


    3

    大骨汤



    食材:

    猪骨,茨实,淮山,苡米


    做法:

    1、如果用电子瓦撑,熬半天。

    2、最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲‘

    3、然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,每天要用再拿出来解冻,很方便~


    功效:

    增强钙质,健脾开胃。


    4

    象牙丝炖雪梨



    食材:

    象牙丝,雪梨


    做法:

    1、将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。

    2、隔水炖。

    3、喝水,也可连肉吃。


    功效:

    清润、止咳、润肺。


    5

    米汤



    食材:


    做法:

    1、煲粥,粥面浓浓的那层白浆。

    2、营养丰富,做法简单。直接当水喝。

    3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。


    功效:

    清热、有“米气”。


    6

    西湖牛肉粥



    食材:

    瘦牛肉,豆腐半块,蚝油


    做法:

    1、牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。

    2、豆腐切成约0.5*0.5的小块。

    3、当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都很容易熟。

    4、最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好)。


    功效:

    增强钙、铁、(动植物)蛋白质,开胃。


    7

    竹蔗马蹄红萝卜茅根水



    食材:

    竹蔗,马蹄,红萝卜,茅根


    做法:

    放在一起煲2小时即可。(微甜,小孩可以直接当水喝,尤其适合不愿意喝水的小孩)


    功效:

    清热、降火、润肺。


    8

    鲜味海鲜粥



    食材:

    2小颗遥柱,蚝士干一个


    做法:

    1、将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。

    2、加入面或米即可。

    3、如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃吧。


    功效:

    增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。


    9

    清香瘦肉水



    食材:

    精肉,油盐


    做法:

    1、剁烂成肉饼状。

    2、用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。

    3、用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果孩子小,可以不放调料,都一样很香的)。

    4、汤味清香可口,不肥腻。


    功效:

    对病后恢复、或对小孩日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。


    10

    香糯饺子



    食材:

    精肉,大白菜,云吞皮或饺子皮


    做法:

    1、将肉剁烂、加盐、油调味。

    2、选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。

    3、两种陷混在一起搅好,包成饺子或云吞。

    4、如果小孩不是很大,可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。


    功效:

    小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。


    11

    高营养鸡汤



    食材:

    鸡脚四只,鸡腿一只,淮山,茨实


    做法:

    将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。


    功效:

    鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。


    12

    苹果瘦肉无花果煲雪耳



    食材:

    苹果三只,削皮切块,瘦肉五六文,无花果2个,雪耳1个


    做法:

    用汤煲煲2小时左右。


    功效:

    清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。


    13

    番茄鱼肉粥(面)



    食材:

    大鱼鱼腩肉,番茄半个,油盐,姜片,麻油


    做法:

    1、鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。

    2、剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。

    3、在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。

    4、加麻油和盐调味。


    功效:

    蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。


    14

    谷芽麦芽煲山楂



    食材:

    谷芽,麦芽,山楂


    做法:

    煲水喝。可常喝。


    功效:

    健脾、开胃、消滞。


    15

    虾皮蒸水蛋



    食材:

    虾皮、鸡蛋


    做法:

    1、虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。

    2、清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。


    功效:

    富含钙质和蛋白质。


    16

    奶白鱼尾汤



    食材:

    大鱼尾一条,红萝卜半个


    做法:

    1、红萝卜切成细块。

    2、鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。

    3、隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要隔渣,不然会有残留的鱼骨的。


    功效:

    增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。


    - END -