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  • 广州周边城市美食大扫描,这些东东你都吃过吗?

  • 用户:食在广东发帖时间:2021-07-30 14:06:41



  • 随着港珠澳大桥开通的日子日益临近

    我们大湾区11城的市民

    互相“串门”也会越来越频繁

    大湾区旅游,离不开吃

    广州深圳佛山东莞珠海

    中山惠州江门肇庆香港澳门

    有什么好吃的呢?

    今天我们帮大家准备了一份

    可能是史上最全

    粤港澳大湾区美食攻略

    快带上你的胃

    启程吧!




    广  州

    要说广州最为吸引的美食,那就非早茶点心莫属了。没有早起到茶楼叹一下舒适的早午茶,就仿佛没有来过广州一样。


    干蒸烧卖虾饺肠粉凤爪牛肉饭牛百叶金钱肚糯米鸡豆浆油条蛋挞蛋散萝卜糕马蹄糕红豆糕……简直是挑花眼的节奏



    南园酒家、北园酒家、泮溪酒家被称为“广州三大园林酒家”,都是广州人气颇高的早茶胜地。陶陶居、利苑酒家等也是不错的选择。在广州的茶楼里,你不仅可以品尝到各种点心,还可以感受到广州人的生活态度。一盅两件、一份报纸,十分惬意。


    除此之外,食在广州也不是说说而已。广府菜的用料十分广泛,但为了突出主料的风味,配料往往非常简单,并且以鲜味为主。白切鸡、烧乳鸽、蜜汁叉烧、挂炉烧鹅、煲仔饭等等,都是外地朋友非常喜欢的广府菜式。现场吃不够,还可以打包几味广式烧腊回家送亲友哦。


    广式叉烧



    深   圳

    深圳是一座年轻的移民城市,这里不仅有来自五湖四海的家乡美食,还有不少深圳本地的特产,例如著名的沙井蚝、南澳鲍。


    南澳鲍鱼


    深圳沙井蚝具有上千年的历史,这里的蚝个头大,蛋白质含量高,肉质细嫩鲜美,以“肥美”著称。另外,在深圳还有“吃海鲜,到南澳”的说法。南澳的水产丰富,是全国最大规模的陆地鲜养鲍基地之一,在这里吃海鲜,包你一次吃过瘾哦。


    沙井蚝


    除了海鲜之外,深圳的光明乳鸽也被称为“天下第一鸽”,是深圳的又一大特产。光明乳鸽最大的特点是皮脆肉嫩,连骨头都香酥可口,光是想想都流口水哇。


    光明乳鸽



    佛   山

    作为粤菜的发源地之一,佛山顺德也具有“食在广东,厨出凤城”的美誉。顺德菜在粤菜中独树一帜,围绕着一个“鲜”字,可以说吃出“花”了。顺德菜以新鲜河鲜为基础,一鱼多吃,各种特色的全鱼宴都不在话下。尤其是鲜嫩可口的顺德鱼生,“捞起捞起,风生水起”,到了顺德一定不能错过。


    顺德甜品小吃也是不容错过的。在广东各地颇受欢迎的陈村粉、双皮奶、炸牛奶以及牛乳等甜品小吃,都可以在这里找到最最正宗的味道。


    炸牛奶


    在佛山禅城老城区,得心斋的扎猪蹄、北香园的煎饺都是不可错过的传统味道。而喜欢新派菜式的朋友,不妨去岭南天地逛逛,各种中外美食应有尽有。


    大顶苦瓜刺身


    而在土特产方面,南海的大顶苦瓜、罗村竹笋、官窑冬瓜盅等也能吃到当地的农家风味。



    东   莞

    东莞盛产荔枝,当地人物尽其用,用荔枝木制作的烧鹅也是一绝。皮脆肉嫩的烧鹅每天新鲜烧制,吃到嘴边都是热乎乎的。


    中堂荔枝柴瓦岗烧鹅


    在东莞,烧鹅可以作为一道硬菜“亚洲”,还可以与濑粉搭配,才成为一道传统的东莞小吃——烧鹅濑。金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称,加上一大勺浓郁的高汤,特别可口。


    烧鹅濑


    临近端午,不少人都会吃粽子应节。道滘裹蒸粽是东莞有名的美食,有咸粽和灰粽两大品种,可咸可甜。粽子的“咸甜之争”,在东莞就能完美解决。



    珠   海

    珠海盛产膏蟹,以南水、淇澳两岛和斗门五山从出产的膏蟹特别鲜美。重壳蟹不仅是珠海的蟹中珍品,更是“珠海四大名菜”之一。重壳蟹蟹体结实丰满,肉厚膏黄,一口咬下去,那是相当肥美。


    珠海膏蟹


    此外,还有“小螃蟹”蟛蜞、横琴蚝、金湾大海虾、斗门海鲈、白蕉海鲈等都是珠海本地的海鲜特产,不妨一试。



    中   山

    要说中山最出名的美食,就不得不提中山脆肉鲩和石岐乳鸽。脆肉鲩肉质结实,清爽、脆口,耐煮不烂,远销港澳地区。石岐乳鸽也是当地的优良鸽种,体大肉嫩,制作方法繁多,红烧、脆皮、油浸均可。


    脆肉鲩炖汤


    在小吃方面,杏仁饼入口即化、松脆香甜;粉果金吒形似榄核、肉鲜皮脆;黄圃腊味如玛瑙般鲜亮,腊肉飘香。



    惠   州

    梅菜扣肉、盐焗鸡和酿豆腐是“惠州三件宝”,到当地旅游不得不试。当地的梅菜扣肉一般精选横沥土桥梅菜芯,搭配上好五花肉,经过煮、炸、焖、蒸等等工序制作而成,肥而不腻。


    梅菜扣肉


    在小吃方面,龙门米饼、博罗酥糖等都比较有特色,值得一尝。



    江   门

    江门的新会陈皮闻名海内外,各种陈皮制作的美食,陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,一桌陈皮宴也是不在话下。


    陈皮鸭


    台山黄鳝饭、古井烧鹅、马冈鹅等都是当地特色美食。而在小吃方面,鹤山白水饺、恩平濑粉、恩平烧饼等都值得一试。



    肇  庆

    说到肇庆,很多人第一个反应就是“裹蒸粽”,实际上当地正确叫法是“裹蒸”,木有“粽”。


    德庆竹篙粉是肇庆颇具特色的风味小吃,因需放置到碗口那么粗的竹篙上挂晾,吃的时候还能隐隐飘出竹子的倾向。德庆竹篙粉风味独特,滑而不腻,爽口柔韧,令人“食过返寻味”。


    德庆竹篙粉


    到肇庆四会,就不得不吃茶油鸡。实际上,茶油鸡的关键不在于鸡肉,而在于做法,关键是那滚烫的野山茶油,煎出来的鸡热气腾腾、香气浓郁。


    茶油鸡



    香  港


    香港被称为“美食之都”,汇聚了世界各地的美食,米其林餐厅云集,各种西餐中餐大排档,任君选择。很多广东的朋友到香港,却偏爱其中的港式茶餐厅。


    菠萝包


    云吞面虾仁鲜香、面条爽滑;丝袜拉茶口感润滑,香浓可口;菠萝包外层酥脆,内里松软……各种在港剧中“三点三”中出现的下午茶,更是不少TVB粉丝到香港必须体验的美食。



    云吞面



    澳  门

    “没吃过澳门的葡式蛋挞,就相当于没去过澳门。”这说法或许有点夸张,不过葡式蛋挞在澳门美食圈中确实有相当知名度,澳门的安德鲁和玛嘉烈两家店出品的蛋挞,更是正宗澳门葡式蛋挞的代名词。


    澳门葡挞


    如果说吃货到香港必尝菠萝包,那么到澳门就绝对不能错过猪扒包。猪扒包是澳门有名的小吃,关键在于其中香脆的猪扒,或煎或炸,肉感一流。好的猪扒包猪肉味浓而不腻,而且分量十足,向品尝多一些小吃的话,一定要和朋友分享哦。


    猪扒包




    除了以上这些

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    文/广州日报全媒体记者赵冬芹

    图/来源于广州日报、大洋网等

    编辑/赵冬芹  实习生郭宣序、孔雪婷



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