南海这些深藏不露的老字号美食小馆!你试过几家?

发表于 讨论求助 2021-02-18 16:43:12


每座城市,都有一些老字号小食店

这些和南海一起成长的老字号

不仅见证了南海一步步的成长

更是南海人的集体记忆!


任时光匆匆流逝,

我只想抓住那口惊艳的美食!

今期为你盘南海老字号地道小食店,

满满都是怀旧的好味道!


南海这些深藏不露的老字号美食小馆

你试过几家?

1.小草糖水

装修?没装修吧!不到20平方米的小店,旧式波板桌塑料凳、灯光也是昏暗的,门面很不起眼,但有大把街坊帮衬。穿着校服的中学生,身着西装的白领情侣、街坊混杂,各自霸占糖水每个角落。


卖的全是小碗的糖水,却感觉很贴心。量小味浓,物美价廉,手工家常感觉,都是出自街坊口中的评价。


推荐:猪脚姜、芋头椰汁西米、红豆沙

地址:佛山市南海桂城海棠村



2.德昌食品店


1991年开张至今,龟苓膏、双皮奶、绿豆沙等糖水畅销廿年,定价维持街坊价。这家只有不到20平方米的小店,保持着从早上8点开到晚上12点的营业时间,见证了很多当地人的成长。


虽然这里没有时尚小资的装修,也没有悠扬的音乐,却有十年如一日的高品质糖水。这种甜蜜的味道,可能爸妈年轻时约会也是来这家喝糖水的~


推荐:菠萝冰、双皮奶、绿豆沙

地址:佛山市南海桂城大圩太平路街口



3.二叔饼店


曲折的巷弄,一家不起眼的小铺,没有醒目的招牌,没有奢华的装潢,却飘着淡淡的饼香。到了这里,你一定会对“酒香不怕巷子深”有了更深刻的理解。



二叔饼店已经走过了近80个春秋。坚持纯手工制作,不添加防腐剂。追求的是出品的新鲜和原汁原味,所以他们家用的的烤炉是手工炭炉,就店里的工友也是几十年的老街坊。


推荐:招牌葱花咸蛋卷、鸡仔饼、杏仁饼

地址:桂城街道叠北社区叠北幼儿园侧(面向幼儿园右转,穿过牌坊左手边)



4.老二早餐店


在叠南居委会旁边,早餐老店“老二粥粉面”已经陪伴街坊30多年了。早餐店的门面平淡无奇,是老板自家建的房子首层店铺,店铺伙计多为亲戚家人,绝对的“家庭风味”。



牛肉肠做招牌,肠粉皮薄绵密,包裹着片片新鲜牛肉片,吃起来感觉柔韧十足又滑溜;和着店家配制的酱油感觉好“鲜”,不咸微甜,不滞腻。


推荐:牛腩粉、艇仔粥、牛肉肠

地址:南海桂城街道叠南居委会向南约100米,小海燕幼儿园附近。


5.郭伯的豆腐花


平西豆腐花:街坊从6岁吃到30岁。郭伯是地道的平洲人,卖豆腐花已经卖了近40年,从最初挑着豆腐花走街穿巷叫卖,到现在每天准时来到上海村市场,豆腐花贯穿了郭伯半辈子的生活。



豆腐花的价钱也从最初的几分钱一碗,慢慢升到现在的3元一碗。虽然价格翻了几番,但帮衬的街坊仍旧络绎不绝,有时甚至忙都忙不过来。


推荐:豆腐花

地址:南海桂城平西上海村的市场里面,分店在聚龙商业街临街靠近马路



6.威记面馆


小小的门面,很容易被路人忽略。面馆菜单只有四五款面食,但这不妨碍它成为当地人心目中的“老字号”,营业至中午过后就关门的做法体现了一种市井的悠闲气息。



招牌竹升面,云吞、猪手、排骨任选.面馆菜单只有四五款面食,但这不妨碍它成为拍拖、消磨时间的美食小店。


推荐:云吞面、猪手面

地址:佛山市南海桂城大圩太平路



7.华女面馆


华女面馆是很多本地人自小吃到大的老店。看似平平无奇的云吞面,汤味鲜香,突显了云吞的鲜味;面条弹牙,烟韧而又不硬,亦不是腍,口感不错。



不是每一位来华女面馆的食客都有机会觅得良缘,但是每一位回来盐步直街的盐步本地人,都可以去尝尝那一碗热腾腾的云吞面地地道道的旧时味道。


推荐:鲜虾云吞面、牛腩面

地址:佛山市南海区大沥镇盐步直街48号



8.红星甜品


看上去就是几十年代的国营店,里面价格实惠,用料十足。最抢手的是炖蛋和螺肉粥。传统炖蛋在这个时代已经好少会有了,吃进口就是小时候的感觉。



品糖水,除了那甜而不腻,清凉舒爽的感觉,对于当地人而言,更看重的,是糖水店的传统,那熟悉的亲切味道,正如恋爱一般。


推荐:传统炖蛋,原只炖雪梨,螺肉粥,大海榄腐竹

地址:佛山市南海区大沥镇盐步直街



9.葫芦明云吞店


该店铺是旧式的装潢风格,没有太多的装饰,只在门楣挂着两个已尘封的葫芦。店里放着一张张圆木桌,矮小没椅背的方形木凳子,黑色站立式大风扇。



店里最受欢迎的是鱼片粥和云吞。“还有一样几乎每位客人必点的小吃——煎堆仔。“祖传秘方,九江仅此一家。”


推荐:鱼片粥、云吞

地址:佛山市南海区九江镇辉利酒店旁边小巷子



10.祥隆面家


虽然店里只有云吞、猪手、牛腩三件宝,但6、7张桌子在早午晚市从不落空,总是一拨客人走了,又一拨客人来帮衬。云吞粒粒肉,猪手软糯,牛腩酥软,面够劲道,一碗人间美味只要几元。


推荐:云吞面、猪手面、牛腩面

地址:佛山市南海区里水镇金溪市场内(临街铺)



11.欣欣甜品店


每日11:30过后,欣欣甜品店就会拉开闸门,在市场里扫荡完的大妈、在墟日里闲逛的年轻人,通通闻风而动,三五成群来喝杯夏枯草,吃碗豆腐花。



每样2、3元的家常甜品,欣欣却足足卖了10年,甚至吸引了远在桂城的吃货,专门来金溪市场寻找这转角的甜。香辣鱼蛋、豉油皇鸡脚、茶叶蛋也是年轻人的最爱。



推荐:海带绿豆沙,细嫩豆腐花,香浓芝麻糊

地址:佛山市南海区里水镇金溪市场内(祥隆面家附近的转角铺位)



12.华苑冰室


在南海城市广场后街,多家商铺都显得有点冷清,但有间冰室的生意却特别好,几乎坐满了人。那就是不少南海桂城街坊都非常熟悉的“华苑”。



华苑冰室1996年开业,至今20年,最早只卖刨冰和冰水,近年也提供简单的粉面和甜品。华苑的冰水,是最传统的做法,单纯的砂糖加水,溶解后,放在冰箱里冰镇,没有任何的添加剂和香料。


推荐:菠萝刨冰、牛腩粉、招牌红豆冰

地址:佛山南海桂城城市广场后街



13.蜜糖甜品


这家小屋子甜品店,满打满算才80平方米左右的小铺面,PK掉不少桂城大商圈的连锁甜品店!这里或许不是最省银子的甜品店,但依然吸引不少年轻情侣。



芒果一律采用3斤/的金煌芒,泰国坐飞机过来后放入8℃冰柜保鲜,味道清,不浊腻。和所有的王牌出品一样,酱汁是关键,老板娘从泰国“偷师”,采用了椰青水、椰汁,牛奶等调制,100%纯泰国风味,外面没有!


推荐:芒果糯米饭、部队刨冰、杨枝甘露

地址:佛山市南桂西路38号。(不要上桥,在桥的北边,桂城凯德广场往桂园方向步行5分钟可见。)



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