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  • 鲜虾云吞面,好吃到放不下碗!

  • 用户:俏厨娘发帖时间:2021-06-12 07:38:10


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    这是一道很有名气的广东风味美食,简单来说,云吞面就是馄饨加面条,不过做法却比较考究。
    做法:

    〖主料〗:虾仁100g,肥肉馅50g,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面(超市有售) 
    〖辅料〗:2个鸡蛋取蛋青,青菜(菜心或生菜)几根 
    〖调料/腌料〗:盐适量,胡椒粉适量 


    制作过程: 

    (1)将虾仁,肥肉馅,2个蛋青,适量盐、味精拌成馅料,期间加清水2次,直到所有水分都吸收进去。


    (2)将其按云吞的包法包好。 


    (3)煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用;将面煮熟,过冷水备用。 


    (4) 把熟了的云吞面放入碗中就好了!一碗美美的鲜虾云吞面就做好了!馅子里面有虾仁所以味道很鲜美!




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