收藏本站 登录 注册
当前位置:首页> 小吃资讯 >吃地铁 拿一张线路图,尝遍整座城(香港港岛线篇)
主题详情
  • 吃地铁 拿一张线路图,尝遍整座城(香港港岛线篇)

  • 用户:时尚旅游发帖时间:2022-07-31 14:17:13

  • 想要吃遍一座城市并不难,沿着地铁边走边吃就好。小编整理了香港港岛线沿途美食,如果你希望我为你这个小吃货奉上其他城市地铁美食,欢迎在文尾留言哦!


    清汤牛腩


    牛腩一向被视为平民化的美食,早在民国初期出现的柱候牛腩,是由佛山人罗藻(别字柱候)所创,后来在广州的食肆相继仿效,越传越远遍及省港澳。清汤牛腩起源于香港,上一世纪九十年代开始盛行。这道菜共有三种材料:名副其实的牛腩,榜上无名的白萝卜,还有名不副实的清汤。



    1

    九记牛腩

    上环站A2出口

    九记开在一条不起眼的小街,地方不好找,店面也比较局促,但是味道没得挑,以首创的清汤牛腩闻名全港,称得上是香港资格最老,名气最大的牛腩小吃店。


    香港烧腊


    烧腊是继粤式饮茶之后,世界有名的广东美食代表,又以香港人做烧味食品评价最高,所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式,一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,皮脆肥美。


    1

    镛记

    中环站D2出口

    镛记是香港老字号的粤菜烧腊餐厅,以烧鹅驰名,除闻名省港澳外,更有不少外国游客、名人及华侨慕名而来,回程时更订购特别包装的烧鹅馈赠亲友,所以镛记烧鹅又叫“飞天烧鹅”,而始创人甘穗辉先生亦被称誉为“烧鹅辉”。


    龟苓膏


    在香港有多家老字号店面可以吃到正宗的龟苓膏,如此营养丰富的食品是不可错过的。


    1

    春回堂

    中环站D2出口

    春回堂至今保持着传统中药铺的面貌,卖招牌退火凉茶、龟苓膏等,料好量足,祛湿祛暑,虽然有点苦口,但是良药!


    港式蛋挞


    和葡式蛋挞不同,港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法,饼底比较实,不分层,走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过!


    1

    檀岛咖啡饼店

    中环站D1出口

    檀岛咖啡饼店以酥皮蛋挞最为著名,其门前对联以其驰名之咖啡蛋挞作题:“檀香未及咖啡香,岛国今成蛋挞国”。据称该店的蛋挞有192层酥皮,比普通的100层多,特别松化香酥。


    丝袜奶茶


    丝袜奶茶是最具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶常见的饮品。香港创作的丝袜奶茶是地道、香醇的代名词,基本上在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。


    1

    金凤茶餐厅

    湾仔站A4出口

    金凤茶餐厅的招牌式各式各样的冰奶茶。这里的奶茶是全部不加冰的,做好的奶茶放凉了以后就直接放入冰箱冷冻起来,这样喝起来既凉爽又保持了奶茶的原味。


    避风塘炒蟹


    避风塘炒蟹,在粤菜馆的食谱之中,是一款常见的菜式。炒蟹辣味十足,微辣已经是很辣了,蟹用大蒜和洋葱煎过,光看着都能让人流口水,吃起来更是香嫩可口。


    1

    喜记

    铜锣湾站C出口

    喜记本身就是避风塘炒蟹的活字典,从当年在路边“推车仔”无牌摆卖,到现在登堂入室、贵客盈门,转眼又是数十年历史。喜记老店的招牌是避风塘的炒蟹,尤其是喜记老店的蟹品之所以受到许多食客们青睐,其精髓是那蒜蓉的独特风味。


    云吞面


    云吞面是香港饮食文化中不可或缺的一部份,就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟,周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等等众多明星,翻开他们的个人资料你会发现他们的最爱都是云吞面。云吞类似于馄饨,馅料以鲜虾、猪肉为主,讲究的是用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米熬成的鲜甜汤底。


    1

    池记云吞

    铜锣湾站A出口

    池记的云吞面名声在外,几乎天天排队拼桌。池记的面条是全蛋银丝细面,选用上等面粉,按1斤面粉5个鸡蛋的比例揉均后反复弹压,吃起来又筋道又弹牙。云吞面的汤料以大地鱼、虾仁、冰糖熬制,味道鲜香醇厚。


    港式豆腐花


    豆腐花就是我们传统意义上的豆腐脑,在中国豆腐脑分为咸、甜两种吃法,而港式豆腐花就是属于后者。在香港的甜品店里可以吃到很多种类的豆腐花,其中以红豆豆腐花、黑芝麻豆腐花最受欢迎。


    1

    一品斋甜品

    铜锣湾站F出口

    一品斋是香港众多知名的甜品店之一,是间从明星大腕到市井百姓都喜爱的小店。芝麻糊、红豆沙、豆腐花,味道极好,特别是豆腐花加芝麻糊,是以老板自家磨出的芝麻糊加上滑润的豆花,尝起来又醇又香。