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  • 餐创视频| 掌握秘制四合面 小虾米日卖30斤

  • 用户:餐创天下发帖时间:2022-02-19 06:17:22

  •  


    让虾须清晰可见也是卖点


    有人会说

    不就是炸个虾吗

    至于吗


    外行看热闹、内行看门道

    炸虾米也有高手

    要想每个虾须都挺立

    拍粉讲究着呢

    能把虾炸的晶莹剔透

    绝对离不开这四合面

    四种面的比例要牢记


     

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    餐创大课堂近期活动

     4月11日至13日 淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤等及配套羊肉菜品、烧饼小吃创业班及旺店考察活动,(授课:曹尹飞团队),费用3680元(含食宿费),地点:徐州。

    4月14日至17日人数已超,报名截止数字化室内烧烤培训(碳缸烧烤,烤羊腿、羊排,各类大串、小串烧烤)创业班及旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),费用3980元(含食宿费),地点:徐州。

    4月18日至21日 (人数已超,报名截止) 爆款烤鱼、辣卤海鲜(海鲜大咖、堂食、外卖)、麻辣海鲜创业班及旺店考察活动(授课大师:张平建团队),费用3980元。

    4月21日至22日 如何打造85后、95后时尚餐厅的互动体验、营销方案(授课大师:张平建、杨义凯)。

    4月22日至24日 人数已超,报名截止中国4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动(授课大师:张平建团队),费用3980元(含食宿费),地点:无锡。

    4月23日至25日 10大馄饨(馄饨万能馅、馄饨秘制油),生煎包,蒸饺开店创业班及青岛旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),费用3680元(含食宿费),地点:青岛。

    4月25日至26日 本期管理课课题:

    1.餐企三公里黄金直径法则。 

    2.如何让员工玩着手机高效的工作。

    3.你给客人承诺了多少、如何对待客人投诉。

    4.如何打造餐企的体验感。

    5.如何增强与客人的互动感。

    6.餐企老板如何学会看懂报表、算好毛利、控制好毛利。

    7.开好餐馆的三位定率。

    (授课大师:刘泉团队),费用980元(含食宿费),地点:青岛。

    4月26日至28日   旺销爆款水饺(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、各种素馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),费用3680元(含食宿费),地点:青岛。

    5月9日至12日名额所剩不多爆款烤鱼、辣卤海鲜(海鲜大咖、堂食、外卖)、麻辣海鲜创业班及旺店考察活动(授课大师:张平建团队),费用3980元。

    5月12日至15日 中国4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动(授课大师:张平建团队),费用3980元(含食宿费),地点:无锡。

    5月16日至18日 凉菜酱汁、大拌菜、夫妻肺片、藤椒鸡、盐水鹅创业班及旺店考察活动,学费:3980元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:杭州。

    5月18日至20日 武汉黑鸭、99鸭脖、觉味鸭脖创业班及旺店考察活动,学费:3680元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:杭州。

    5月23日至25日 蒸包(大包子)、水煎包、锅贴开店创业班及青岛旺店考察活动,(授课大师:刘泉、禇珍凌大师团队),费用3680元,地点:青岛。

    5月25日至26日  

    1.餐企三公里黄金直径法则。 

    2.如何让员工玩着手机高效的工作。

    3.你给客人承诺了多少、如何对待客人投诉。

    4.如何打造餐企的体验感。

    5.如何增强与客人的互动感。

    6.餐企老板如何学会看懂报表、算好毛利、控制好毛利。

    7.开好餐馆的三位定率。

    (授课大师:刘泉团队),费用980元(含食宿费),地点:青岛。

    5月26日至29日    爆棚海鲜店开店培训:小海鲜爆炒技巧、8大小海鲜爆炒酱汁;海鲜一锅蒸(海鲜汤、鸡汤、素菜汤、骨汤吊制,15款海鲜汁);海鲜粥(6大爆款海鲜粥);海鲜店明档设计、海鲜菜品设计、海鲜店装修设计、海鲜采购降成办法、海鲜店营销方案、海鲜店如何起名;青岛旺店考察活动(授课:刘泉大师团队)。费用3880元(含食宿费),地点:青岛。

    5月30日至6月2日  爆款川式鱼培训(酸菜鱼、沸腾鱼、大麻鱼、芝麻水煮鱼、仔姜鱼等)及成都旺店考察活动 (授课:石万荣、朱建中大师团队)地点:成都。

    6月2日至6月5日   5大火锅(牛油火锅、清油火锅、泡菜鱼火锅、番茄火锅、菌汤火锅等)及四川火锅旺店考察活动 (授课:石万荣、朱建中大师团队)地点:成都。

    6月18日至20日  爆棚川式面馆开店培训,9大川式爆款面、面馆选址定位、面馆装修设计、面馆营销、面馆外卖(授课:张平建大师团队)。费用3680元(含食宿费),地点:无锡。

    6月20日至22日 爆棚手工粉、酸辣粉开店培训,5大爆款粉(酸辣粉、鸡汤粉、肥肠粉、牛肉粉、猪杂粉),授课:张平建大师团队。费用3680元(含食宿费),地点:无锡。


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