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  • 老西关集团盘点:冬至来临南北方风俗各异,但都偏爱暖暖的食物

  • 用户:老西关发帖时间:2021-11-23 15:54:46

  • 冬至即将到来,这是中国农历比较重要的节气,在这一天,南北习俗各有不同,但是不论怎么改变,南北方的人都是比较钟爱暖暖的食物。冬至北方习惯吃饺子,热气腾腾的饺子从汤锅中捞出,一直冒着热气,端上桌大家围坐一起,享受这份美味。而南方冬至是妈妈口中吃了汤圆就长一岁的甜美,各种馅料的汤圆,经过水煮,变成圆圆的胖子,温暖人心。


    在冬季温暖的食物很多,老西关为你盘点一下特色的温暖食物,大家可以在冬至尝一下,换一种心情,换一种吃法,让这个冬至与往年过得不一样。

     

    老西关炖汤,冬季暖心之作

     

    老西关集团推出的炖汤,汤中带着食材淡淡的甜味,各种温暖的药材搭配在一起,不仅暖身还能暖心。海带排骨汤、虫草花鸡汤、霸王花瘦肉汤、南北杏菜干炖猪肺汤、椰子炖丝竹鸡汤等,来上一碗如此丰盛的炖汤,满满品尝,热气袭来,暖胃更舒服。冬季的暖心之作。



    老西关生滚粥,冬季暖胃佳品

     

    生滚粥是广式早茶中的经典代表,软绵的口感,热热的味道,丰富的食材,这碗粥带来了更多的回忆。尤其是艇仔粥,代表着西关文化。生滚粥不仅可以在早上品尝,也可以在下班之后,温暖一下胃,是养胃的佳品。老西关生滚粥品种多样,鱼茸粥、玉米鲜百合肉碎粥、瑶柱才敢咸瘦肉粥、经典皮蛋瘦肉粥等,晚上下班,端上一碗粥,与家人聊聊天,甚是温馨。


     

    老西关云吞面,记忆中的味道

     

    云吞面其实可北方的饺子有着异曲同工之妙,同样是用面皮抱着馅料,但是云吞面的面皮又为美味,那是因为放入了鸡蛋,更显鲜香,再配上各种各样的馅料,口感上乘。老西关云吞面的馅料放入了马蹄,口感更佳脆爽,带着层次感,更有嚼劲。口感丰富的云吞搭配竹升面配上老西关集团的精心熬制的汤底,带着记忆的味道,冬季来上一碗,更加温暖。



    老西关花甲粉,时尚吃法也暖身

     

    花甲的鲜美搭配上粉丝的爽滑,时尚吃法也能作为暖心的美味。花甲粉除了美味还不用洗碗,方便快捷。老西关集团熬煮的鲜香汤底,放上花甲、粉丝、鱿鱼、金针菇、鱼丸等配菜,一份丰盛的美食在锡纸的包裹中,温度升高,让食材在高温中得到升华,演变成美味,氤氲的热气围绕,与冬至也很配。


     

    老西关盘点的这些暖心之作,与这个冬至更配。南北方文化的融合,美食也不断的融合,用美食温暖异乡之心,让这个冬至不在孤单。